Pralinenkurs Deluxe in St. Peter-Ording
Hohlkugel-Pralinen & Bruchschokolade
Stelle deine eigenen Pralinen her und kreiere individuelle Bruchschokolade – mit Profi-Tipps von einer ehemaligen Chef Chocolatiere der Spitzengastronomie.
Was dich erwartet
In diesem Kurs stellst du deine eigenen Pralinen aus hochwertigen Schoko-Hohlkugeln her und füllst sie mit verschiedenen cremigen Füllungen. Zusätzlich machen wir gemeinsam unsere eigene Bruchschokolade, die du ganz nach deinem Geschmack mit Toppings veredelst.
Für alle, die Pralinen lieben – egal ob Einsteiger oder Hobby-Profi. Du gehst mit eigenen Kreationen, Rezepten und neuen Techniken nach Hause.
Marla war Chef Chocolatiere bei Heiko Nieder – du bekommst Profi-Tipps und Techniken aus der Spitzengastronomie.
Ablauf & Inhalte
Einführung
Schokolade verstehen – Sorten, Temperieren & Grundlagen
Hohlkugel-Pralinen
Verschiedene Füllungen herstellen und abfüllen
Dekoration
Finish mit Toppings, Nüssen & Crisp
Bruchschokolade
Eigene Kreationen mit individuellen Toppings
Tipps & Tricks
Profi-Techniken aus der Spitzengastronomie
Das bekommst du
- Herstellung mehrerer Pralinen-Sorten (verschiedene Hohlkugeln)
- Verschiedene Füllungen zur Auswahl (z.B. Nougat, Ganache, Frucht, Karamell, Crunch)
- Dekoration & Finish (Toppings, Nüsse, Crisp etc.)
- Extra: selbstgemachte Bruchschokolade
- Professionelle Anleitung durch 2 Kursleiter (Moritz & Marla)
- Alle Zutaten, Materialien & Equipment inklusive
- Pralinen + Bruchschokolade zum Mitnehmen
- Rezepte zum Mitnehmen (digital oder gedruckt)
- Getränke inklusive: Wasser, Kaffee & Kakao
Wo findet der Kurs statt?
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- ca. 3 Stunden Workshop
- Pralinen & Bruchschokolade zum Mitnehmen
- Alle Zutaten inklusive
- Rezepte zum Mitnehmen
- Getränke inklusive
Die Veranstaltung findet ab einer Mindestteilnehmerzahl von 8 Personen statt. Bei Nichterreichen findet der Kurs nicht statt und der Betrag wird vollstaendig zurueckerstattet. Verbindlich gebucht und nicht stornierbar.
Häufig gestellte Fragen
Fragen?
Schreib uns kurz – wir melden uns schnellstmöglich. Egal ob Fragen zum Kurs, besondere Wünsche oder Terminanfragen.